第26章：庖丁解牛操刀鬼

    出青州，过鲁山，穿过莱芜、泰安，再路过东阿，就到清河县了。
    这一路上，真可谓千辛万苦。
    强人草寇倒是没遇见几个，那些个地方小吏却是难缠得紧。
    要不是手续齐全，又是清风寨的生意，不同于一般的豪强地主，这批咸鱼指不定就要在路上给盘剥个干净。
    再加上王禹长袖善舞，该出钱的时候出钱，该展露肌肉的时候展露肌肉，好话说尽，可算是有惊无险。
    十车咸鱼也就少了半车罢了。
    不像梁山好汉里那些做生意亏得血本无归的。
    比如从长沙贩卖药材到山东的吕方；从四川运水银到京东路的郭盛；从金陵去幽州贩羊马的石秀；
    还有替财主到山东做生意，因赔光本钱回乡不得，便入赘一农家做赘婿，开了一家乡下鸡毛店的曹正……
    这生意，真不是一般人能够做起来的。
    比如这公验、这经营手续，没有花荣亲劳亲为，岂能办理成功。
    普通人便是办理成功了，也需花去许多银子来上下打点。
    而路上的凶险，王禹亲身经历，直摇头。
    都说大怂朝商品经济发达、海外贸易繁荣，可这真和普通人没有半点关系。
    这还没到郓城呢！
    到了郓城，要是没有宋江这个地头蛇来帮衬，又怎么将这批咸鱼出手，这又是一个难题。
    没有关系，没有人脉，不要说赚钱，亏到你只能上山落草。
    “哥哥，再走半日路程就到清河了。”
    李忠也是常年行走江湖的老江湖人，这一路上要是没他帮衬，肯定还要耽误个三两日时间。
    “终于快到清河了，弟兄们，我们今晚寻个店铺好生休息一番。”
    王禹的内心很是期待。
    那可是武松武十回，顶天立地的好汉。
    虽然因为哥哥的死，屡遭打击下略有些嗜杀，但人无完人嘛！
    相比梁山上的那些好汉，武松要还不是好汉，那谁能做好汉。
    王禹努力回想，记得武松因为在老家喝醉酒打死了人，这才逃到柴进府上，躲了一年半时间。
    后来得知那人只是被打闭气了，没死成，官司早就消了。
    这才返回清河找武大，途中在阳谷县景阳冈上打了老虎，成了阳谷县都头。
    如今才是政和三年，想来武松还在清河县做“泼皮”。
    ‘欲得武松，必先得武大。’
    ‘潘金莲和武大一点都不般配，该给武大找个能过日子的贤妻良母才是。’
    眼见日头偏西，前方突然响起阵阵喧闹。
    推着大车的寨兵们心中一震，停下脚步，取出朴刀，骇然道：“王禹兄弟，好像是草寇。”
    王禹抓起虎叉，沉声道：“尔等勿慌，李忠随我去探一探。”
    “是！”
    王禹握着叉，李忠提着棒，转过一片松林，就见前方好生热闹。
    “弟兄们，没问题。是个店家在宰杀年猪。”
    李忠返回招呼一声，众人将朴刀藏好，推起大车在泥泞的路上继续前行。
    首先映入眼帘的是一面破破烂烂的酒旗，土黄泛黑的幌子上写着大大的一个“酒”字。
    这是一所乡间茅店，虽然简陋，倒也干净轩敞。
    一般都供应着廉价的劣酒、豆干、炊饼、花生。
    至于肉，也有，但要看老板上一次收到了什么牲畜。
    乡下地方，酒肉卖不上价，平时都是初一、十五才有肉卖，其他时候，就看运气了。
    若老板头一日收到的是死狗，那么就用经年的老汤煮上，客人喝的就是狗肉汤。若是驴的话，那么就是驴肉汤。
    不过平时还是以猪肉居多。
    比如现在，年关将至，老乡们便将豢养的肥猪赶到这里来屠杀。
    如此热闹的屠宰场景，想来老板的手艺真的是冠绝一乡。
    “哎呀！”
    一膀大腰圆的农妇大叫一声，急道：“猪逃了，快……快闪开，别被撞了……让俺来抓它……”
    有一个词叫做“狼奔豕突”，豕就是猪，特别是几百斤的大肥猪，挣脱了束缚奔跑起来，那就不是普通人能够擒住的。
    “嗯？”
    眼见大肥猪就要冲撞了车队，李忠一个冲刺，双臂往那飞奔的猪头上一擒，顿时，猪被他一个过肩摔，砸在了地上，“哼哼”惨叫着。
    “兄弟好气力。”
    那屠夫拎着血淋淋的屠刀走出来，抱拳道：“今日俺们村里集体宰杀年猪，好汉何不留下吃个杀猪的席面。”
    李忠只拱手，等着哥哥来决定去留。
    王禹望了望茅店的规模，问道：“可有住的地方，我们一行十七人，准备在此过夜。”
    “有的有的，客官们请进。只是店里满是猪肉的臭气，也略有些血污，莫要脏了公子的脚。”
    王禹虽然穿得普通，但不掩那如玉般的气质。
    “不碍事，整日泡在咸鱼里，早就腌臭了。”
    “啊！是做咸鱼买卖的吗？”
    “自青州来，运去郓城卖。”
    “不知小的可否用猪肉来换些咸鱼。”
    “兄弟拿几条去吃便是。”
    王禹挥了挥手，自有寨兵将准备好的咸鱼干外加半包盐递了上来。
    出门在外，该豪爽自然是要豪爽。
    这屠夫如此客气，那便要比他更客气才是。
    “哎呀！这如何使得？婆娘，还不快快去准备热水，让青州来的好汉烫一烫脚，暖暖身子。”
    “好嘞！”
    那膀大腰圆的农妇可不就是他婆娘。
    屠夫接过咸鱼礼包，整张脸都洋溢着笑：“好汉，不是俺自卖自夸，俺们村的猪都是被俺阉割过的，这才长得肥硕，而且肉味鲜美，没有骚臭气。今晚这杀猪宴，包管各位好汉吃个爽。”
    竟然还会劁猪？
    这个屠夫不简单啊！
    劁猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。
    其道理和古时阉人当太监是一样的。
    劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说是得自当年华佗高超外科手术的真传。
    而后世老北京的七十二行中也有此等营生，劁猪匠拿着一把劁猪刀子，扛一副挑，走遍乡野，吃万家饭。
    “听你的口音，是开封府人吧！”李忠问道。
    “好汉好见识，俺正是从开封府来，唤作曹正。”
    “嗯？！”
    王禹立刻来了精神，认真打量起这个披着猪皮围裙、赤着膊的杀猪匠。
    “好汉们，店里的热水都是现成的，等俺先宰了这最后几头猪，便料理杀猪菜招待各位。”
    “不急，你先忙。”
    其他人去泡个热水脚，防止冻了脚烂了脚，王禹则站在旁边，饶有兴致打量着“操刀鬼”宰猪。
    杀猪，很有看头，特别是看一个高手来杀猪，那行云流水的刀法，实在是赏心悦目，充满了美感。
    猪还没怎么叫唤，便被一口尖刀瞬间了却了性命，没有半点痛苦。
    门板上，一团耀眼刀光翻飞如电，刀下的猪肉转眼就被分成数块，一条猪腿就几刀的功夫便成了一根光溜溜的骨头，只留下几条鲜红的筋肉。
    见到这种犀利的刀法，李忠的眼底闪过一抹动容：这屠夫有些道行。
    仅凭一把小小的尖刀，搁猪身上转几圈，什么肘子、肋排、五花、臀肉，全下来了，等割完了肉、剔完了骨，腔腹竟还有一层薄膜包着，丝毫未损。
    一只猪在短短时间里便被肢解，分门别类码好，简直神乎其技。
    “了不起。”
    王禹竖起大拇指，夸道：“古时有庖丁解牛，今有曹正解猪，你的刀功再进一步就能入道了。”
    “公子过奖了。俺也就会些杀猪的技巧，毕竟要吃饭嘛！”
    王禹拱手道：“敢问好汉，可是东京城里，人称操刀鬼的曹正？”
    “啊？！好汉如何认得我？”